脚丫子

披着狼皮的羊 · 发表于 2011-7-5 00:31

啊，真爽！

曾经也想报名去学这些呢，由于种种原因一直未成。

话说那个粉果，皮已经很好啦。

当年想包虾饺，一看皮的复杂制作过程，直接放弃了。。。

凝眸无语 · 发表于 2011-7-5 12:44

第二个丸子汤俺学好了明天就实施

那马蹄糕俺觉得复杂还让那笨和尚学?偶比较聪明的觉得有点繁她就算了呗

PO丫好好学习天天向上学好了就贡献给咱们

非一下

漠上离歌 · 发表于 2011-7-6 21:58

嗯
我会慢慢学会。

还有妞，其实我知道的。因为每年我都准备两份，只是今年，实在太忙，想推后几日。
我说的你明白。

漠上离歌 · 发表于 2011-7-6 22:07

那
我和你一样几乎都是高跟鞋
前段时间跳舞一直穿那双红平底鞋感觉很舒服。
下面一双搭配的蛮好的
可是第一双如何配呀

这红配绿那是没什么什么的

漠上离歌 · 发表于 2011-7-6 22:09

潮州粉果
你做的还真是有模有样的
我只吃只看绝对不做也不学，因为绝对学不来的

流口水PO人，谁娶你真幸福。

秀秀 · 发表于 2011-7-8 10:02

和和，抱抱飞沫，非礼一下奇奇怪怪，窝窝叶暖

懒的死的老无语，虾蛟啥的最主要就是那皮子难压，太难压了

临水同志，下个星期一你儿子也就完事了，快解脱了

和尚啊，咳，过两天我让咱儿子拍一套我配那绣花鞋儿的衣衣，哈哈

妖啊，对粉果感兴趣，好，我就上传过程

再一并儿抱抱众妞儿，安好安好。

秀秀 · 发表于 2011-7-8 10:18

本帖最后由秀秀于 2011-7-8 10:37 编辑

先说馅儿吧

材料：肉泥、青豆玉米萝卜丁，香菜、蘑菇、虾皮

过程：烧开水，把所有的东东丢进去飞水，再捞出沥干
锅烧油，开炒，放入盐、胡椒粉、麻油、生抽、糖。

最后用生粉加水勾茨，翻一翻，装出来
丢进冰箱，让它凉着

准备包馅的时候再把香菜拌入

皮儿：

澄面半斤、生粉3两，盐1钱、猪油少许，水7.5两

把澄面、生粉1两和盐拌匀，水烧开后加入粉内，

用刮刀擦匀，再加入2两生粉，猪油再折叠按匀

搓成长条、切件，，咳咳，然后是用刀压皮

这个，这皮儿我就没压出一张好的，就相当不好意思摆上来，嘿嘿

看老师把件儿按一下，用刀压住往右上一压，再回手往斜下一压，

薄薄的皮就出来了

这绝对是经验活儿，咱还得彻底练习

蒸板刷上油，粉果包馅，水烧开蒸六分钟就可了。

叶暖。 · 发表于 2011-7-8 10:32

芜茜素什么？后面说的鞠茜素一样一样滴呗？
这个我爱。就是不会擀皮子。第一次自己做皮子时，我都没力气揉面团，好似面团子的粉不一样？
那次我找不见擀面杖，就拿透明的小水杯擀，还厚不拉叽的。。。

叶暖。 · 发表于 2011-7-8 10:34

凑到屏幕跟前仔细看，MS绿的那盘素香菜？

秀秀 · 发表于 2011-7-8 10:35

芜茜素什么？后面说的鞠茜素一样一样滴呗？
这个我爱。就是不会擀皮子。第一次自己做皮子时，我都没力气揉 ...
叶暖。发表于 2011-7-8 10:32

就是香菜，这个和面皮子擀皮不一样的。这个是要用刀刮的，一压一拉特薄

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